Bakebok for mannfolk
Lite brødbaking i heimen? Høgskolelektor Heidi Brunstad har gitt ut boka <B>Bakebok for mannfolk - og folk flest</B>. I tillegg til de mange spennende oppskriftene er boka er full av smakfulle bilder av Per Eide.
Boka er gitt ut på Landbruksforlaget
Fra forordet sakser vi:
Materielle verdier blir det mindre av jo mer du deler. Livsverdier blir det mer av jo mer du deler. Å dele en kake med andre kan være en slik livsverdi. Du vet; nylaget kake smaker deilig. Vennskap og kjærlighet blir ofte uttrykt gjennom mat.
Mat og omsorg - to ord knyttet til hverandre. I mat ligger det et stort omsorgspotensial. Ofte vil vi, eller bør vi, vise omsorg for noen. En hjemmelaget kake eller et brød kan være symbol på omsorg. Gleden ved å gi bør vi så absolutt ta vare på. Alle blir glade for en gave.
Godsaker
Skal noe feires, er mat en sentral del av feiringen. Ofte er det kvinner som står bak kakene, bollene og desserten i hjemmet. Hvorfor er det sånn? Har du noen gang tenkt på det? Diskuterer menn kakeoppskrifter noen gang?
Jeg har tenkt på dette noen år. Hvorfor er det oftest kvinner som fremskaffer disse nytelsene? Ja, for det er nå egentlig mannfolka som elsker søte kaker mest. Gjennom prøving og feiling kan vi lære både kunsten og håndverket.
Er det ikke...Arnesen?
Så må vi heller ikke glemme at baking er en kjempefin aktivitet. Det finnes nok av dager der vi går og venter på bedre vær. 
I mellomtiden baker vi en kake.
Lykke til!
Volda/Ørsta mai 2001
Heidi Brunstad
Heidi Brunstad (f. 1962) er lektor i
ernæring, helse og miljø, og underviser
nå i heimkunnskap ved Høgskulen i Volda
